Der neue Trend: Tresgastila

Was käme heraus, wenn die Starköche Christian Le Squer, Ferran Adria und Rene Redzepi eine Liason eingehen würden? Wir haben uns daran gewagt, einen neuen kulinarischen Trend zu kreiern: Tresgastila.

​

​Pasta? Pastete? Paella? Pastateaella?

​

Um herauszufinden wie der Traum schmeckt, müssen Sie zum Tresgastila-Inn.

​

​Denn in unserem Drei-Länder-Topf blüht die neu erwachte Fusions-Küche auf – diesmal in München. Dort und nicht woanders strahlen heute die drei Michelin-Sterne unserer Chefköchin Francesca Zumiskaja.

​

Zumiskaja kocht frankospanielisch

​

Inspiriert durch die Aromen ihrer korsischen Heimat studierte die künftige Sterne-Köchin die kulinarische Vielfalt mediterraner Länder, in Theorie und Praxis. Sie mochte das Essen aus Frankreich genauso wie das aus Italien und Spanien. Also entschied sie sich für alle und brachte in Tresgastila die Kochrezepte der drei Länder zusammen.

​

​Die Tradition der länderübergreifenden Kochkunst führt Zumiskaja nun zum neuen Höhepunkt. Tresgastila vereint ähnlich wie die kreolische Küche scheinbar widersprüchliche Zutaten zu harmonischen Hochgenüssen. Francesca Zumiskaja tischt in unserem Tresgastila-Ambiente oder auch an einem von Ihnen frei gewählten Ort auf.